Die Schutzhülle
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- Scheide aus Leinen, einer schadstoffarmen und sehr langlebigen Naturfaser
- Speziell für Kochmesser entwickelt
- Schützt die Klinge Ihres Messers vor Stößen
- Lederfutter
- Hergestellt in Spanien
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Qu'est-ce qu'un couteau forgé en pleine soie ?
Un couteau pleine soie est un couteau de cuisine dont la lame se prolonge sur toute la longueur du manche, l’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche. Notre couteau de chef ultime est un couteau pleine soie. Ce sont les couteaux les plus solides et durables qui existent.
On vous dit tout sur les couteaux pleine soie juste ici.
Quand et comment aiguiser mes couteaux ?
Cela dépend de votre utilisation. Pour une utilisation classique il n’est pas nécessaire d’aiguiser votre couteau de chef plus de 2 fois par an. Chez Atma, nous vous offrons un aiguisage par an pendant les deux premières années.
Pour plus d’informations, on vous dit tout ici.
Quelles différences entre un couteau de chef, un santoku et un nakiri ?
Le couteau de chef est le couteau le plus polyvalent de votre cuisine. Si vous ne deviez en avoir qu’un, cela devrait être celui-là. Parfait pour ciseler, trancher, hacher, découper de la viande, du poisson, des légumes, des fruits..
Les couteaux Nakiri et Santoku, tous deux japonais, diffèrent par leur lame droite pour les Nakiri et incurvée pour les Santoku. Les Nakiri sont parfaits pour des coupes précises de légumes et permettent de les ramasser facilement. Les Santoku, plus polyvalents, excellent dans la coupe en tranches et en dés. Le choix entre les deux dépend de vos préférences et besoins personnels : le Santoku pour une polyvalence accrue, le Nakiri pour une découpe précise de légumes.
Après, si comme nous, vous aimez aller dans le détail, on vous a préparé un article sur les différents types de couteaux existants et leur usage juste ici.