Le carnet de recettes "La cocotte en fonte"
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OFFERT dans les 200 premières commandes de la cocotte en fonte
- Un carnet iconique pour noter vos recettes préférées et les nouvelles
- Format A5, 80 feuilles
- Fabriqué en Espagne
Livraison estimée entre le 20 octobre et le 25 octobre.
Wird oft zusammen gekauft:
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- Fabriqué en Espagne
Besser für eure Gesundheit,
vor allem aber einfach besser
Sicher für Ihre Gesundheit und die Umwelt
Im Gegensatz zu Antihaft-Pfannen mit Teflon geben Edelstahlpfannen keine schädlichen Substanzen oder Mikropartikel an Lebensmittel ab. Sie sind eine sichere Wahl zum Kochen.
Sie enthalten kein PFTE, PFOA oder PFOAS. Die in diesen Beschichtungen enthaltenen Chemikalien lösen sich in der Natur nur sehr langsam auf; man spricht daher von „ewigen Chemikalien“.
Mit der richtigen Technik bleibt bei Edelstahl nichts haften
Um das Beste aus eurer Edelstahlpfanne herauszuholen, haben wir auf unserem Blog zahlreiche Tipps für erfolgreiches Kochen mit Edelstahl für euch gesammelt. Falls euch beim Lesen die Augen zufallen, könnt ihr auch einfach die Schritt-für-Schritt-Tutorials auf unserem Youtube-Kanal anschauen. Außerdem wartet in eurem Paket eine umfangreiche Kochanleitung darauf, aufgeschlagen zu werden. Unser Rat in Kurzform: Pfanne auf mittlere Hitze für 2 Minuten vorheizen, den Wassertropfentest machen und dann bei allen Gerichten – außer Fleisch, das klappt auch ohne – hochwertiges Öl oder Butter dazugeben. Und lasst die Finger von hoher Hitze. Dank der 3-lagigen Technologie ist es überflüssig, eurer Pfanne ordentlich einzuheizen. Mehr braucht ihr für den Anfang nicht zu wissen.
Konstantes und präzises Kochen
Wir bei Atma finden: jeder Hobbykoch hat die gleiche Qualität verdient, wie die Spitzenköche in den besten Restaurants. Deshalb sind unsere Bratpfannen komplett aus 3-lagigem Edelstahl gefertigt. Das sorgt für optimale Hitzeverteilung, höchste Präzision, schnellere Zubereitung und noch leckere Ergebnisse. Und ja, 3-lagiger Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und mit allen Kochflächen kompatibel – Induktion, Gas, Elektro, Ofen und Glaskeramikplatten.
Lebenslange Garantie
Die Gute Edelstahlpfanne ist gekommen, um zu bleiben und hat eine lebenslange Garantie im Gepäck. Edelstahl ist von Natur aus langlebig und pflegeleicht.
Der Griff ist für zusätzliche Stabilität fest vernietet und ausgehöhlt, um die Hitzeübertragung einzuschränken. Als kleines Extra liegt sie auch noch sicher und bequem in der Hand.
Hergestellt in Frankreich
Die Gute Edelstahlpfanne wird in Frankreich hergestellt! Wir arbeiten mit einer familiengeführten Manufaktur zusammen, die seit über 30 Jahren Kochutensilien herstellt. Dank der französischen Produktion halten wir unseren ökologischen Fußabdruck gering und können gleichzeitig auf lokales Know-how und Fachwissen zurückgreifen.
![[CLAIR]](http://de.atmakitchenware.com/cdn/shop/files/la-bonne-poele-26-cm-865693.jpg?crop=center&height=333&v=1744123040&width=500)
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Die beste Alternative
Hier findet ihr eine Vergleichstabelle, die euch bei eurer Wahl unterstützt
EDELSTAHLPFANNE |
ANTIHAFT-PFANNE
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GUSSEISENPFANNE |
EISENPFANNE |
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Antihaftbeschichtung |
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Nach dem Würzen |
Nach dem Würzen |
Eine Oberfläche ohne chemische Beschichtung |
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Hitzebeständig |
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Lebensdauer > 15 Jahre |
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Pflegeleicht |
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Leicht zu bedienen |
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Sofort einsatzbereit |
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Die Fragen, die Sie sich stellen
Wieso sollte ich eine Bratpfanne ohne Antihaftbeschichtung wählen?
Es ist kein Geheimnis, dass wir bei Atma große Fans von Kochutensilien ohne Antihaftbeschichtung sind. Wieso? Die meisten chemischen Antihaftbeschichtungen enthalten PFAS (per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen) – eine Stoffgruppe, die weder in euren Speisen noch in der Umwelt etwas verloren hat. Kein Wunder, dass über ein EU-weites Verbot ab 2026/27 nachgedacht wird. Mehr dazu findet ihr in unserem Artikel über die versteckten Risiken von Antihaft-Pfannen.
Haften Edelstahlpfannen an?
Mit der richtigen Technik nicht!
Damit euer Essen in der Edelstahlpfanne nicht haften bleibt, solltet ihr euch an diese einfachen Tricks halten:
- Heizt eure Bratpfanne 2 Minuten lang auf mittlerer Hitze vor. Finger weg von hoher Hitze.
- Bei einer ausreichend heißen Edelstahlpfanne bleibt garantiert nichts haften. Mit dem Wassertropfentest findet ihr blitzschnell heraus, ob ihr die richtige Temperatur erreicht habt: Gebt einfach ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne. Bilden sie kleine Kugeln, die munter über die Kochfläche tanzen, ist alles ideal vorgeheizt.
- Für alle eure Gerichte – mit Ausnahme von Fleisch – gilt: Ein Spritzer Öl oder Butter gehört immer in die Pfanne. Warum? Dank der optimalen Hitzeverteilung unserer Edelstahlpfannen gelingen Steak & Co auch ganz ohne weitere Hilfe.
- Ihr braucht einfach ein bisschen Geduld: Lasst eine leckere, leichte Kruste auf eurem Fleisch oder Gemüse entstehen, bevor ihr es wendet.
- Die Gute Edelstahlpfanne wird dank 3-lagigem Edelstahl schnell heiß und speichert die Hitze besonders lange. Ihr könnt also die Finger von hoher Hitze lassen, wenn ihr keinen Appetit auf verbranntes oder festklebendes Essen habt.
Vertraut uns aber nicht einfach blind. Schaut euch in unseren Tutorials hier an, wie man kocht, ohne dass etwas anbrennt, und lest unsere Artikel über das Kochen mit einer Edelstahlpfanne. Wir haben sogar mit Spiegeleiern experimentiert – ein Beweis dafür, dass ihr mit Edelstahl wirklich (fast) alles zubereiten könnt. Ihr werdet sehen: Mit einer Edelstahlpfanne gelingt euch großartiges Essen leichter, als ihr denkt.
Wie pflege ich meine Edelstahlpfanne?
Für eine leichtere Reinigung könnt ihr den Boden eurer Bratpfanne direkt nach der Verwendung mit lauwarmem Wasser ablöschen. Finger weg von kaltem Wasser, um Temperaturschocks zu vermeiden.
Lasst die Pfanne ein paar Minuten einweichen, dann könnt ihr hartnäckige Rückstände einfach mit einem Holzlöffel oder Kupferschwamm lösen, bevor ihr sie entweder in die Spülmaschine gebt oder mithilfe von ein wenig Spülmittel mit der Hand reinigt.
Ihr wollt noch mehr Tipps? Lest in unseren Artikel über das Reinigen von Edelstahlpfannen rein oder schaut euch hier ein paar Schritt-für-Schritt-Tutorials an.